Herradura Añejo 70cl.
Herradura Añejo est une tequila vieillie à la perfection, pendant une période sans précédent de 13 mois supplémentaires au standard de l'industrie pour obtenir une douceur incroyable. Le résultat est un liquide ambré remarquablement onctueux laissant des notes d'agave cuit, de chêne grillé et de fruits secs. Combinant techniques de distillation modernes et traditionnelles, il a été présenté au monde par Casa Herradura en 1962. Prix et distinctions : La tequila Herradura Añejo compte 53 récompenses depuis 2006, dont 18 d'or.
| Réf. | TE210162 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Tequila Herradura |
| Pays | Mexique |
| Type | Añejo |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
La tequila Herradura Añejo est fabriquée à partir des plantes d'agave bleu Tequilana Weber qui entourent Casa Herradura, dans les régions volcaniques des basses terres autour d'Amatitán. Une fois mûr, les jimadores récoltent l’agave en coupant les feuilles le plus près possible du cœur de la plante pour éviter qu’elles ne deviennent amères. Les ananas sont cuits lentement pendant 26 heures maximum pour convertir parfaitement les amidons en sucres. Avant d'être broyé deux fois, l'agave est laissé refroidir dans les fours pendant neuf heures. Le moût extrait est extrêmement doux et riche. Grâce à un processus de fermentation 100% naturel, la levure et le moût sont combinés à l'intérieur de la cuve pendant trois jours. Il est distillé deux fois pour éliminer la tête et la queue et seul le meilleur alcool est conservé pour offrir un produit aromatisé complexe. Même les alambics traditionnels contribuent au profil aromatique supérieur du produit final. La Tequila Herradura est vieillie en fûts de chêne blanc américain pendant 25 mois. Le célèbre emblème du fer à cheval est soigneusement appliqué à la main sur chaque bouteille et minutieusement inspecté.
DÉGUSTATION
Vue : Robe ambrée foncée qui révèle sa chaleur et son vieillissement en chêne.
Nez : Des arômes profonds et riches d'agave cuit dominent, laissant progressivement place à des touches plus discrètes d'épices, de chêne et des nuances de fruits secs et de caramel.
Bouche : Volontairement doux avec des fruits secs et de l'agave cuit. La finale est longue et agréable.
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