Ramón Bilbao Verdejo 2024 75cl.
Le Ramón Bilbao Verdejo est un vin blanc Verdejo qui surprend par son caractère herbacé et floral marqué, par rapport au reste de la D.O. Rueda, qui conserve des notes plus tropicales et anisées. Un vin aromatique, élégant et frais, dominé par les notes de fruits tropicaux typiques des Verdejos de ce style. Celui parfait pour les amateurs de vins blancs frais, avec la typicité du Verdejo et un caractère herbacé marqué. Idéal à prendre à l'apéritif et accompagné de plats froids comme les crèmes, les légumes vapeur, les salades, les fromages crémeux et les viandes blanches.
| Réf. | VBL210006 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | Ramón Bilbao |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rueda |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Verdejo |
| Millésime | 2024 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Verdejo.
Les vignobles dans lesquels sont cultivés les raisins utilisés pour l'élaboration du vin blanc Ramón Bilbao Verdejo sont situés à la fois dans la Finca Las Amedias et dans d'autres à proximité, à plus de 700 mètres d'altitude, dans des sols pauvres, avec peu de matière organique et de gravier qui facilitent l'aération et le drainage. Après la récolte, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à des températures relativement basses, pour conserver tout l'arôme, grâce à une macération pré-fermentaire à froid, générant ainsi une plus grande libération des arômes variétaux. Pendant tout le processus de production, nous travaillons avec des gaz inertes, ce qui permet de conserver les vins, d'éviter tout contact avec l'oxygène et d'obtenir une plus grande longévité de ce Verdejo. En 2021, le temps a été favorable, avec un hiver aux températures modérées, un printemps doux et un été chaud, avec des pluies modérées tout au long de l'année.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur jaune verdâtre d'intensité moyenne. C'est un vin propre et lumineux avec la présence de larmes.
Nez : Nez fruité de haute intensité avec des notes herbacées de fenouil et d'anis. Présence d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Frais avec une acidité équilibrée, corsé et doux. Dans la rétronasale, les notes d'agrumes et d'herbes réapparaissent.
Température recommandée : 7-9º C.
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