Pesquera Original 2019 Alejandro Fernández 75cl.
Tinto Pesquera est un pionnier dans les méthodes de production du Tempranillo. Le vin a reçu ce nom en l'honneur de Pesquera de Duero, la ville où se trouve la cave et où sont nés Alejandro et Esperanza. Tinto Pesquera est une référence. Idéal pour accompagner le riz du petit gibier et les recettes gélatineuses comme le jarret de porc ou de bœuf.
| Réf. | VTI210243 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Tinto Pesquera |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2019 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Les vendanges sont réalisées manuellement durant la seconde quinzaine d'octobre. La production a lieu dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 litres. Ensuite, on effectue une macération à froid, entre 10º - 13º C, pendant 3 ou 5 jours. Ensuite, la fermentation alcoolique a lieu entre 25º et 28º C. Enfin, macération post-fermentaire de 5 à 8 jours. Vieilli en fûts de chêne américain pendant environ 24 mois.
DÉGUSTATION
Vue :
Il a une couleur profonde avec des tanins amples.
Nez :
Beau potentiel de fruits noirs et d'arômes variétaux de Tempranillo.
Bouche :
Il est puissant, agréable avec beaucoup de fruits noirs et bien intégré au bois. Température recommandée : 16ºC.
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