Pesquera Original 2019 Alejandro Fernández 75cl.
Tinto Pesquera ist ein Pionier in der Herstellungsmethode von Tempranillo. Der Wein erhielt diesen Namen zu Ehren von Pesquera de Duero, der Stadt, in der sich das Weingut befindet und in der Alejandro und Esperanza geboren wurden. Tinto Pesquera ist ein Maßstab. Ideal zu Reis mit Kleinwild und gallertartigen Gerichten wie Schweine- oder Rinderhaxe.
| Art.-Nr. | VTI210243 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Tinto Pesquera |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2019 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo.
Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Oktoberhälfte. Die Produktion erfolgt in 20.000 Liter fassenden Edelstahltanks. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration zwischen 10 und 13 °C für 3 oder 5 Tage. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei 25 bis 28 °C. Abschließend erfolgt die Mazeration nach der Gärung für 5 bis 8 Tage. Etwa 24 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern gereift.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Er hat eine tiefe Farbe mit reichlich Tanninen.
Nase:
Großes Potenzial für schwarze Früchte und sortenreine Aromen von Tempranillo.
Mund:
Er ist kraftvoll, angenehm mit vielen schwarzen Früchten und gut in das Holz integriert. Empfohlene Temperatur: 16 °C.
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