NGinVLC 70cl.

 ÉLABORATION

N Gin VLC se distingue par le fait d'être élaboré avec du raisin Chardonnay et une combinaison unique de botaniques dans laquelle l'arôme d'orange et de mandarine se démarque. Il est distillé à Padul, un petit village de Grenade très proche de la Sierra Nevada, et l'eau utilisée pour son élaboration provient directement de la fonte des neiges de ses montagnes. Il est obtenu par distillation dans un double alambic en cuivre, dans lequel les botaniques sont distillées individuellement pour ensuite réaliser l'assemblage. Les botaniques qui interviennent dans la composition de ce gin sont principalement le genièvre, les agrumes valenciens les plus essentiels : orange, citron et mandarine, qui lui confèrent ses caractéristiques particulières. Avec la cardamome, le caractère plus herbacé est apporté par l'angélique, le romarin, la réglisse, la coriandre et la sauge. Étant donné son origine et son lien avec les vignobles d'Utiel-Requena, du raisin Chardonay de la Finca El Renegado est ajouté à cet assemblage. Le mélange final possède un remarquable équilibre d'agrumes et d'herbes aromatiques avec une très légère présence fruitée, soyeuse, élégante et d'une graduation parfaite.

 DÉGUSTATION

Vue : Transparente.

Nez : Arômes d'agrumes et herbacés. Avec des notes de genièvre et de cardamome.

Bouche : Équilibre remarquable d'agrumes et d'herbes aromatiques avec une très légère présence fruitée, soyeuse, élégante et d'une graduation parfaite.