Marqués de Riscal "XR" Reserva 2021 75cl.
À Marqués de Riscal, il y avait des vins de cave au sein de sa Réserve Historique tels que Reserva Medoc et XR sans devenir des noms commerciaux. À la manière des contremaîtres bordelais, le vigneron écrit à la craie le mot XR sur les fûts dans lesquels il retrouve des caractéristiques particulières qu'on ne retrouve pas chez d'autres. Ces vins n'ont jamais été commercialisés, mais ils ont toujours été une référence pour le maître de chai. Cette coutume dura près d'un siècle, entre les récoltes de 1869 et 1964. Idéal pour accompagner les légumineuses, les volailles, les côtelettes d'agneau, les ris de veau, les ragoûts, les rôtis, les viandes grillées ou grillées. Prix et scores :
- 93 points – Guide ABC 2024
- 94 points – Guide Peñin 2024
- 93 points – Passionné de vin 2024
- Or - Dégustation de printemps Mundus Vini 2024
- 95 points – Guide des gourmets 2024
- 95 points – Allaitement 2023
| Réf. | VTI210328 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Herederos del Marqués de Riscal |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo, Graciano |
| Millésime | 2019 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 90 % Tempranillo, 10 % Graciano
Les Marqués de Riscal Reservas sont essentiellement élaborés à partir de raisins provenant de vignes de Tempranillo plantées avant les années 1970, situées dans les meilleurs sols argilo-calcaires de la Rioja Alavesa. Ce cépage supporte bien le vieillissement en bois et en bouteille grâce à son bon équilibre acide et ses tanins fins. La variété Graciano, dont le pourcentage dans le mélange ne dépasse pas 10%, apporte fraîcheur et vivacité de couleur. La fermentation se déroule à température contrôlée avec une durée de macération qui ne dépasse pas 12 jours. Les réserves de Riscal restent environ deux ans en fûts de chêne américain, créant un vin qui s'inscrit dans les canons du classicisme de la Rioja, frais, fin, élégant et avec un grand potentiel de garde. Avant d'être mis sur le marché, il bénéficie d'une période de vieillissement minimale en bouteille d'un an.
DÉGUSTATION
Vue : Vin très couvert, de couleur cerise intense, avec peu de signes d'évolution.
Nez :
Au nez, il est très expressif avec des notes de réglisse, de cannelle et de poivre noir, où le long vieillissement sous bois est à peine perceptible, grâce à sa grande complexité et sa concentration de fruits mûrs.
Bouche :
En bouche, il est frais, avec des tanins polis très agréables, de bonne structure mais facile à boire. La finale est longue et laisse de légers souvenirs balsamiques de grande qualité. Température recommandée : Entre 16º et 18ºC.
Avis
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