Limoncello Villa Massa 70cl.

PRÉPARATION

Villa Massa Limoncello est produit dans le respect de la tradition et en utilisant des techniques de production modernes et efficaces, qui préservent toujours la haute qualité de cette précieuse liqueur. Les citrons, cueillis strictement à la main, sont amenés à l'usine, lavés, séchés et immédiatement pelés mécaniquement, à travers lesquels sont obtenues des couches d'écorce très fine et riches en huiles essentielles. Ensuite, les écorces de citron de Sorrente sont laissées dans une macération d'alcool de mélasse pur dans des récipients en acier inoxydable pendant au moins trois jours : c'est ainsi que se produit le transfert aromatique, c'est-à-dire lorsque les huiles essentielles du citron sont transférées à l'alcool. L'infusion est filtrée plusieurs fois et conservée dans une pièce à température contrôlée et enfin mélangée à un sirop filtré d'eau et de sucre.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur verte énergique avec des reflets jaunes et blancs, résultat d'une longue macération, grâce à laquelle le pigment jaune citron du citron s'imprime naturellement dans l'alcool.

Nez :
Arôme d'écorce de citron frais et intense.

Bouche :
Goût intense de citron. Son goût est également naturel, ce qui parvient à rafraîchir délicatement le palais, créant une parfaite harmonie entre l'acidité du citron, les notes sucrées et le fond alcoolisé.

Température recommandée : -7º C.