Limoncello Villa Massa 70cl.

VORBEREITUNG

Villa Massa Limoncello wird unter Respektierung der Tradition und unter Verwendung moderner und effizienter Produktionstechniken hergestellt, die stets die hohe Qualität dieses kostbaren Likörs bewahren. Die ausschließlich von Hand gepflückten Zitronen werden in die Fabrik gebracht, gewaschen, getrocknet und sofort mechanisch geschält, wodurch Schichten einer sehr feinen Schale erhalten werden, die reich an ätherischen Ölen ist. Anschließend werden die Schalen der Sorrento-Zitrone für mindestens drei Tage in einer Mazeration mit reinem Melassealkohol in Edelstahlbehältern belassen: Auf diese Weise erfolgt die aromatische Übertragung, d. h. wenn die ätherischen Öle der Zitrone in den Alkohol übergehen. Der Aufguss wird mehrmals gefiltert und in einem temperierten Raum gelagert und schließlich mit einem gefilterten Sirup aus Wasser und Zucker vermischt.

VERKOSTUNG

Ansicht:
Energiegeladene grüne Farbe mit gelben und weißen Reflexen, das Ergebnis einer langen Mazeration, dank der sich das zitrusgelbe Pigment der Zitrone auf natürliche Weise in den Alkohol einprägt.

Nase:
Aroma von frischer und intensiver Zitronenschale.

Mund:
Intensiver Zitronengeschmack. Auch sein Geschmack ist natürlich und erfrischt den Gaumen sanft, indem er eine perfekte Harmonie zwischen der Säure der Zitrone, den süßen Noten und dem alkoholischen Hintergrund schafft.

Empfohlene Temperatur: -7 °C.