DOM Bénédictine 70cl.

PRÉPARATION

DOM Bénédictine est composé de 27 herbes et épices soigneusement sourcées du monde entier et sélectionnées à la main par le maître herboriste. Le processus de production a lieu au Palais Bénédictine, situé au cœur de Fécamp, où ses secrets se transmettent de génération en génération depuis plus de 500 ans à l'aide des alambics en cuivre d'origine. Des racines traditionnelles, dont la racine d'angélique, célèbre pour ses propriétés curatives, au safran, l'épice la plus chère au monde, chaque ingrédient est soigneusement choisi pour créer l'équilibre harmonieux de l'élixir. Le mélange de miel fin et de safran est essentiel au processus de production, pour donner une texture riche et équilibrée. L'alchimie secrète des ingrédients confère au liquide une saveur et un parfum uniques. Pour cette raison, seul un certain nombre de plantes séchées utilisées dans la recette peuvent être révélées. Une fois distillé, le spiritueux vieillit 8 mois dans des fûts de chêne fabriqués à partir des bois les plus nobles avant d'être assemblé avec du miel et du safran. Ce nouvel assemblage est ensuite chauffé avant de reposer les 4 derniers mois dans une cuve en chêne avant d'être filtré et mis en bouteille.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur cuivrée aux reflets dorés.

Nez : Parfum herbacé et épicé avec des touches d'agrumes de zeste de mandarine et de subtiles notes de pin.

Bouche : Bouche soyeuse et riche avec de légères notes de miel et d'agrumes avec des amandes douces.