DOM Bénédictine 70cl.

VORBEREITUNG

DOM Bénédictine wird aus 27 Kräutern und Gewürzen hergestellt, die sorgfältig aus der ganzen Welt stammen und vom Kräuterkundlermeister handverlesen werden. Der Produktionsprozess findet im Le Palais Bénédictine im Herzen von Fécamp statt, wo seine Geheimnisse seit über 500 Jahren von Generation zu Generation unter Verwendung der originalen Kupferdestillierapparate weitergegeben werden. Von traditionellen Wurzeln, einschließlich der Angelikawurzel, die für ihre heilenden Eigenschaften bekannt ist, bis hin zu Safran, dem teuersten Gewürz der Welt, wird jede Zutat sorgfältig ausgewählt, um die harmonische Balance des Elixiers zu schaffen. Wesentlich für den Herstellungsprozess ist die Mischung aus feinem Honig und Safran, um eine reichhaltige und ausgewogene Textur zu erzielen. Die geheime Alchemie der Zutaten verleiht der Flüssigkeit einen einzigartigen Geschmack und Duft. Aus diesem Grund kann nur eine ausgewählte Anzahl der im Rezept verwendeten getrockneten Pflanzen preisgegeben werden. Nach der Destillation reift der Schnaps acht Monate lang in Eichenfässern aus feinstem Holz, bevor er mit Honig und Safran vermischt wird. Diese neue Mischung wird dann erhitzt, bevor sie die letzten 4 Monate in einem Eichenholztank ruht, bevor sie gefiltert und in Flaschen abgefüllt wird.

VERKOSTUNG

Ansicht: Kupferfarbe mit goldenen Reflexen.

Nase: Kräuter- und würziger Duft mit Zitrusnoten von Mandarinenschale und dezenten Kiefernnoten.

Mund: Seidiger und reichhaltiger Gaumen mit leichten Noten von Honig und Zitrusfrüchten mit weichen Mandeln.