François Voyer Pineau des Charentes Blanc 75cl.

Pour élaborer la liqueur de cognac Pineau des Charentes Blanc, la Maison François Voyer mélange une eau-de-vie de raisin Grande Champagne avec deux tiers de moût de raisin ou de jus de fruit immédiatement après la récolte, lorsque le jus est le plus vif et savoureux. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois et mis en bouteille.

Le Pineau des Charentes est une liqueur de cognac douce et raisonnablement forte de la région Charentais (Cognac) dans l'ouest de la France. Il est élaboré en ajoutant de l'eau-de-vie de cognac issue de la distillation des années précédentes au moût de raisin frais du millésime en cours. Selon la loi, le moût doit être fraîchement récolté et le cognac doit avoir été conservé en fût avant utilisation. Toute fermentation aura été stoppée par le taux d'alcool élevé et, comme le moût reste essentiellement non fermenté, il conserve tous ses arômes de raisin et, idéalement, les caractéristiques variétales des raisins utilisés, qui se développent avec le temps. Tout le Pineau des Charentes est vieilli en cave, même si cela varie selon le type de pineau élaboré.

Vue : Belle couleur dorée.

Nez : Arômes délicats de vanille, de fruits et d'épices.

Chemin : Doux et délicieux, il offre des notes de raisins miellés éclatants, un peu de fruits secs, quelques épices de chêne, de pêche blanche et de vanille.