François Voyer Pineau des Charentes Blanc 75cl.
Pineau Des Charentes Blanc ist ein lebendiger und süßer Traubenlikör auf Cognac-Basis aus dem historischen Hause François Voyer, der nach dem Abendessen „on the rocks“ oder in Cocktails gleichermaßen köstlich serviert wird.
| Art.-Nr. | C210258 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 17.5% |
| Hersteller | François Voyer |
| Land | Frankreich |
| Typ | Licor de cognac |
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Beschreibung
Vinifikation
Um den Cognac-Likör Pineau des Charentes Blanc herzustellen, mischt das Haus François Voyer unmittelbar nach der Ernte, wenn der Saft am lebendigsten und aromatischsten ist, einen Traubenbrand der Grande Champagne mit zwei Dritteln Traubenmost oder Fruchtsaft. Anschließend reift er 18 Monate lang in Eichenfässern und wird in Flaschen abgefüllt.
Pineau des Charentes ist ein süßer und recht kräftiger Cognac-Likör aus der Region Charentais (Cognac) im Westen Frankreichs. Es wird durch Zugabe von Cognac-Spirituosen aus der Destillation früherer Jahre zu frischem Traubenmost des aktuellen Jahrgangs hergestellt. Laut Gesetz muss die Würze frisch geerntet sein und der Cognac muss vor der Verwendung in einem Fass gelagert worden sein. Jegliche Gärung wird durch den hohen Alkoholgehalt gestoppt und da der Most im Wesentlichen unvergoren bleibt, behält er alle seine Traubenaromen und im Idealfall auch die Sorteneigenschaften der verwendeten Trauben, die sich im Laufe der Zeit entwickeln. Alle Pineau des Charentes reifen im Weinkeller, variieren jedoch je nach Art des hergestellten Pineau.
Verkostungsnotizen
Ansicht: Wunderschöne goldene Farbe.
Nase: Zarte Aromen von Vanille, Früchten und Gewürzen.
Pfad: Süß und köstlich, bietet es Noten von hellen, honigsüßen Trauben, etwas Trockenfrüchten, etwas Eichengewürz, weißem Pfirsich und Vanille.
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