Jura 19 Ans Les Paps 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Le whisky du Jura est élaboré à partir d'orge, de levure et d'eau pure, provenant du sommet de la plus haute chaîne de montagnes de l'île, les Paps del Jura. L'eau, ou parfois la neige, s'infiltre dans la chaîne de montagnes et dans le Market Loch en contrebas, à 1 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Cette eau atteint la distillerie à travers des ruisseaux et des cascades pour contribuer à façonner le Single Malt exclusif. La distillation est réalisée dans certains des alambics les plus hauts de toutes les distilleries des îles, afin d'obtenir l'alcool le plus pur possible. Isle of Jura 19 Years The Paps vieillit dans des fûts de bourbon et de chêne blanc américain et est délicatement fini dans des fûts soigneusement sélectionnés qui contenaient auparavant du Sherry Pedro Ximénez âgé de 40 ans. Cette maturation donne au whisky des notes de vanille, de caramel anglais, de cannelle et de crème du fût de bourbon, des notes classiques de tourbe huileuse ainsi que de délicieux arômes de fruits secs, de vin doux, de tanins et de chêne fournis par le fût PX.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur acajou doré.

Nez : Arômes puissants de gingembre, de vanille et de balsamique.

Bouche : Saveur de poire épicée, de sirop de figue et de moka avec une finale complexe et longue de noix grillées.