El Sequé 2021 75cl.
El Sequé est un vin puissant, balsamique et mûr. Fabriqué à partir de la variété Monastrell provenant de vieux vignobles situés à El Sequé, Alicante. La séduction de la douceur des fruits mûrs, le velours des tanins et la fraîcheur balsamique de la Méditerranée s'assemblent avec force et sérieux pour obtenir un grand vin. Prix et scores :
- 94+ points Parker.
- 93 points de guidage Peñín.
- 93 points d'allaitement.
| Réf. | VTI210208 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | El Sequé |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Monastrell.
Pour élaborer El Sequé la cave a soigneusement sélectionné les meilleures grappes et baies d'un vieux vignoble, planté sur des sols sableux du Quaternaire avec un sous-sol argileux, à 600 mètres d'altitude. Vinification en cuves bois ouvertes avec macération à froid de 24 à 48 heures et fermentation de 10 à 12 jours avec foulages biquotidiens et petit remontage. Fermentation malolactique en barrique. Il est vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur rouge cerise.
Nez :
On y voit des fruits noirs et des sous-bois qui se transforment en rétronasal vers des fruits plus rouges et des épices très fraîches.
Bouche :
Sensations de fruits frais, fondus entre le caramel et le café. Sérieux et complexe, avec un arrière-goût long et soutenu avec densité et intensité en fin de bouche. Température recommandée : 16ºC