Drappier Grande Sendrée 75cl.
- 91 points – Guide Parker
- 92 points – Prairie
- 16 points - Bettane & Desseauve
- 89 points – Vinous A. Galloni
- 90 points – Wine Spectator
| Réf. | CH210493 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Drappier |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Pour élaborer le Drappier Grande Sendrée seul le jus des 'cuvées' est utilisé, celui du premier pressage. Presses mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d'éviter les transferts, ce qui évite l'oxydation. Utilisation minimale de soufre. Décantation naturelle. Fermentation alcoolique d'une durée d'environ 2 semaines à basse température. Fermentation malolactique naturelle et complète ultérieure. Non filtré.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur dorée avec des ombres ambrées.
Nez : Il affiche subtilement des arômes de fruits secs, quelques touches de pain grillé et de cire, le tout s'ouvre sur des notes fruitées d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fruits à noyau.
Bouche : La bouche privilégie la vinosité, la profondeur et la structure.
Température recommandée : 9ºC.