Drappier Grande Sendrée 75cl.
- 91 Punkte – Parker Guide
- 92 Punkte – Wiese
- 16 Punkte – Bettane & Desseauve
- 89 Punkte – Vinous A. Galloni
- 90 Punkte – Wine Spectator
| Art.-Nr. | CH210493 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.5% |
| Weingut | Drappier |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Champagne |
| Typ | Brut |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Pinot Noir und Chardonnay.
Für die Herstellung von Drappier Grande Sendrée wird ausschließlich der Saft der „Cuvées“ verwendet, der aus der ersten Pressung. Mechanische Pressen mit schwachem Druck. Nutzung der Schwerkraft zur Vermeidung von Transfers, wodurch Oxidation verhindert wird. Minimaler Einsatz von Schwefel. Natürliche Besiedlung. Alkoholische Gärung, die bei niedriger Temperatur etwa zwei Wochen dauert. Anschließende natürliche und vollständige malolaktische Gärung. Nicht gefiltert.
VERKOSTUNG
Ansicht: Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Schatten.
Nase: Es zeigt subtil Aromen von Trockenfrüchten, einige Anklänge von Toast und Wachs, alles öffnet sich zu fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und Steinobst.
Mund: Der Gaumen bevorzugt Weinigkeit, Tiefe und Struktur.
Empfohlene Temperatur: 9 °C.
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