Cuentaviñas Los Yelsones 2020 75cl.
Cuentaviñas Los Yelsones 2020 est un vin rouge frais et élégant élaboré sous la D.O.Ca Rioja. Un vin élevé 18 mois en barrique, très expressif au nez et avec structure et caractère en bouche. Pour les caves de Cuentaviña, l'importance de tout réside dans la campagne. « Il ne s’agit pas de faire du vin, mais de le cultiver. » Accompagne la viande rouge. Prix et scores :
- 96 points – Guide Peñín 2020
| Réf. | VTI210197 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Cuentaviñas |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2020 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Cuentaviñas Los Yelsones 2020 est un vin rouge récolté à la main dans des caisses de 15 kilos. La clé de son élaboration réside dans les fûts de chêne français, dans lesquels se déroulent la fermentation et la macération qui dureront 28 jours. Ils sont ensuite transférés dans des fûts neufs de 500 litres pour réaliser la fermentation malolactique. Ici, il sera également vieilli, spécifiquement pendant 18 mois, pour finir par 3 mois supplémentaires en bouteille. Cuentaviñas Los Yelsones est élaboré par Eduardo Eguren, qui, après une vie consacrée au vin, a décidé de se lancer dans une voie solo. Avec l'aide de leur partenaire, ils créent les caves de Cuentaviña, où l'importance de tout réside dans la campagne. « Il ne s’agit pas de faire du vin, mais de le cultiver. »
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur grenat intense, aux reflets rubis.
Nez :
Très expressif, avec des notes de fruits rouges et d'épices douces.
Bouche :
Il a de la structure et du caractère, avec une texture agréable. La finale est longue et persistante. Température recommandée : Servir à 16ºC.
Avis
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