Roger Goulart Corail Rosé 75cl.
- Médaille d'or - Korean Wine Challenge - 2019
- 90 points – James Suckling – 2018
| Réf. | CA210077 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Roger Goulart |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Cava |
| Type de vin | Rosé |
| Type | Brut rosado |
| Cépages | Garnacha, Pinot Noir |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Grenache et Pinot Noir.
Roger Goulart Coral Rosé est un cava avec très peu de temps de vieillissement pour conserver des notes plus variétales et fraîches. Après des vendanges nocturnes, les cépages sont vinifiés séparément, avec très peu de temps de macération. Sa structure et son volume sont le résultat de 50 jours de contact avec ses lies avant assemblage et clarification. Après impression, il subit un court vieillissement de 9 mois à une profondeur de 30 mètres, à une température constante de 14º C.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rose très pâle et brillante, avec des bulles très fines abondantes et une formation de couronne.
Nez : Notes très fraîches et intenses de fruits rouges sur fond de douceurs et caractères variétaux très marqués.
Bouche : En bouche il est très frais et élégant, puissant et persistant avec une finale très soyeuse et équilibrée.
Température recommandée : 6-8º C.