Cartago 2020 75cl.
Cartago 2018 provient de Paraje del Pozo, un domaine de cinq hectares de vignes Tinta de Toro âgées de 45 ans. C'est un vin mature, élégant et complexe. Idéal pour accompagner les viandes rouges et les gibiers. Prix et scores :
- 95 points Wine Advocate.
| Réf. | VTI210190 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | San Román |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Toro |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Tinta de Toro |
| Millésime | 2018 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tinta de Toro.
Pour élaborer le Cartago 2018, les vendanges ont eu lieu le 18 septembre avec une première sélection manuelle au vignoble. Après égrappage complet, fermentation et macération avec des levures indigènes, ils ont été prolongés pendant 15 jours à des températures allant jusqu'à 28ºC. Il est vieilli pendant 30 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. 3 745 bouteilles ont été mises en bouteille en juillet 2021.
DÉGUSTATION
Vue :
Robe grenat aux nuances violettes.
Nez :
Concentré et profond. Les arômes de fruits noirs mûrs s'expriment avec intensité sur un fond épicé et légèrement minéral.
Bouche :
Puissant et charpenté, avec des tanins fermes.