Cartago 2020 75cl.
Cartago 2018 stammt von Paraje del Pozo, einem fünf Hektar großen Anwesen mit 45 Jahre alten Tinta de Toro-Reben. Es ist ein reifer, eleganter und komplexer Wein. Ideal zu rotem Fleisch und Wild. Preise und Punkte:
- 95 Wine Advocate-Punkte.
| Art.-Nr. | VTI210190 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | San Román |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Toro |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Tinta de Toro |
| Jahrgang | 2018 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tinta de Toro.
Für die Herstellung von Cartago 2018 erfolgte die Ernte am 18. September mit einer ersten manuellen Selektion im Weinberg. Nach vollständiger Entrappung, Gärung und Mazeration mit einheimischen Hefen erfolgte die Reifung für 15 Tage bei Temperaturen von bis zu 28 °C. Die Reifung erfolgt 30 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Im Juli 2021 wurden 3.745 Flaschen abgefüllt.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Granatrote Farbe mit violetten Nuancen.
Nase:
Konzentriert und tief. Die Aromen reifer schwarzer Früchte kommen mit Intensität auf einem würzigen und leicht mineralischen Hintergrund zur Geltung.
Mund:
Kraftvoll und robust, mit festen Tanninen.
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