Canette Matons Pansa Blanca 2023 75cl.
Can Matons Pansa Blanca est un vin qui cherche à montrer l'expression des parcelles de pansa blanca les plus pertinentes de la D. O. Alella. Reflet de l'année de la région dans une bouteille.
| Réf. | VBL210038 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 11.5% |
| Domaine | Can Matons |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alella |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Pansa Blanca |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : 100% Pansa Blanca. Can Matons Pansa Blanca est pressé à partir de raisins entiers. Fermentation très lente à température contrôlée à 16°C en cuves inox. Toutes les parcelles sont fermentées séparément jusqu'à ce que l'assemblage soit réalisé avant la mise en bouteille. Alella se caractérise par un sol à texture sableuse appelé sauló, résultant de l'altération du granit. C'est un sol pauvre en nutriments, avec peu de rétention d'eau et un pH modéré. Les vignes sont palissées, sauf les plus anciennes qui sont en coupe, et nous effectuons une taille courte.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur jaune aux reflets verdâtres.
Nez :
Arôme intense, franc et fruité, reflet du cépage, où se détachent des arômes de fruits blancs et à noyau avec de légères notes florales.
Bouche :
En bouche, c'est un vin avec du volume et une longue finale.