Constitución Gran Reserva Especial Chaîne en Or 70cl. - Cas
Le brandy Constitucion Gran Reserva Especial Cadena de Oro est le champion de Destilerías Bernal, un brandy produit en Espagne selon le système Criaderas et Soleras et vieilli pendant plus de 75 ans, qui ravira les amateurs de brandy. Présentation : Flacon avec étui. La bouteille Constitución est une petite œuvre d'art réalisée en verre fumé, par des artisans verriers, qui utilisent le soufflage traditionnel pour la fabriquer, donc bien que très similaire, chaque bouteille est différente, et une fois vide, elle peut devenir une magnifique carafe à vin. Sa fabrication est si laborieuse que 4 artisans sont impliqués et seules 50 bouteilles peuvent être fabriquées par jour. Le flacon est orné d'une élégante et délicate chaîne dorée.
| Réf. | B210094 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Bernal |
| Pays | Espagne |
| Type | Gran Reserva |
En stock
Description
Vinification
Pour l'élaboration du brandy Constitucion Gran Reserva Especial, les meilleures holandas de alquitaras sont sélectionnées, issues de la distillation de vins selon des procédures traditionnelles qui, savantement combinées, donnent naissance à ce grand brandy, qui commence son processus de vieillissement en fûts de chêne américain. Après de longues années au cours desquelles l'eau-de-vie est transférée d'un fût à l'autre, selon le système Criaderas et Soleras, on obtient cette excellente eau-de-vie de plus de 75 ans en fûts. Sa production complexe signifie qu'il faut 14,6 litres d'eau-de-vie pour obtenir, après de nombreuses années, un seul litre d'eau-de-vie Constitución. Celui-ci est mis en bouteille directement de ses fûts de chêne dans des bouteilles en verre fabriquées par des artisans.
Notes de dégustation
Vue :
Couleur acajou très intense, avec des bords jaunes iodés, démontrant un long séjour dans le bois.
Nez :
L'arôme est très élégant, avec une incroyable intensité aromatique de bois soigné et de fruits passerillés. Au fur et à mesure que l'eau-de-vie se réchauffe dans le verre au contact de la main, elle gagne en intensité aromatique et en finesse.
Bouche :
Il est doux, rond, bien connecté aux saveurs et très glycérique. Ses nuances Oloroso le rendent très attractif et sa finale est vraiment splendide, puissante, longue et délicate.
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