Bollinger Rosé 75cl.

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Le composant principal du Bollinger Brut Rosé est la Cuvée Spéciale à laquelle est ajouté entre 5% et 6% de vin rouge des vignobles de Verzenay et d'Aÿ. Il est élaboré à partir de raisins issus à plus de 85% de Grands et Premiers Crus du vignoble Bollinger. Ce champagne a un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur à ce qui est stipulé dans le règlement de l'appellation d'origine Champagne.

Vue : Couleur rose vif avec de subtils reflets dorés.

Nez : Arômes de fruits rouges comme la groseille, la cerise et la fraise des bois. Avec une touche épicée qui fait référence au style de la Cuvée Spéciale.

Parcours : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, avec une finale tannique due à l'accompagnement du vin rouge. Des bulles aussi fines que du velours et des saveurs de baies.

Température recommandée : 8-10ºC.

Ce Champagne d'exception est parfait à servir l'après-midi pour ses saveurs intimistes et insolites, à l'apéritif, en accompagnement de plats de fruits de mer ou de saumon, d'une cuisine asiatique peu épicée ou servi avec un dessert fruité et acide.