Bollinger Brut Spécial Cuvée 75cl. - Cas
En 1911, l'agent britannique de Georges Bollinger lui donne l'idée du nom "Special Cuvée", écrit à l'anglaise, sans accent. Il pensait que l'expression française "Brut sans année" ne faisait pas le poids face à un Champagne aussi subtil... Plus de cent ans plus tard, le nom de la figure incontournable de Bollinger, le Champagne, symbolise toujours à la fois son expérience et son histoire.
Bollinger Brut Special Cuvée est la représentation du style Bollinger : profondeur et subtilité.
Prix et distinctions :
- 91+ points – Guide Parker
- 92 points – Prairie
- 16 points - Bettane & Desseauve
- 91 Points – Carafe
- 17 points – J. Robinson
- 92 points – J. Suckling
- 91 points – Vinous A. Galloni
- 92 points – Wine Spectator
| Réf. | CH211564 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Bollinger |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Brut |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bollinger Brut Special Cuvée est vieilli plus de deux fois le temps requis par l'appellation d'origine Champagne. Il est composé majoritairement de vins de réserve vieillis en magnums pendant 5 à 15 ans.
En 1911, l'agent britannique de Georges Bollinger lui donne l'idée du nom "Special Cuvée", écrit à l'anglaise, sans accent. Il pensait que l'expression française "Brut sans année" ne faisait pas le poids face à un Champagne aussi subtil... Plus de cent ans plus tard, le nom de la figure incontournable de Bollinger, le Champagne, symbolise toujours à la fois son expérience et son histoire.
DÉGUSTATION
Vue : Robe dorée, caractéristique des cépages noirs, avec des bulles très fines.
Nez : Belle complexité aromatique ; arômes de fruits mûrs et d'épices; des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches.
Bouche : Subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; des bulles comme du velours ; arômes de poire, de brioche et d'épices, notes de noix fraîche.
Température recommandée : 8-10ºC.
Vinification
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bollinger Brut Special Cuvée est vieilli plus de deux fois le temps requis par l'appellation d'origine Champagne. Il est composé majoritairement de vins de réserve vieillis en magnums pendant 5 à 15 ans.
Notes de dégustation
Vue : Robe dorée, caractéristique des cépages noirs, avec des bulles très fines.
Nez : Belle complexité aromatique; arômes de fruits mûrs et d'épices; des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches.
Bouche : Subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; des bulles comme du velours ; arômes de poire, de brioche et d'épices, notes de noix fraîche.
Température recommandée : 8-10ºC.
Accords mets-vins
Idéal pour accompagner tout, du poisson, notamment des sushis et sashimis, au parmesan et à un bon jambon cru, en passant par les fruits de mer, la volaille et la viande blanche.