Amrut Single Malt Indien 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Le whisky single malt indien Amrut est fabriqué à partir d'orge cultivée localement, récoltée dans la région nord-ouest du pays et à partir de l'eau qui coule au pied de l'Himalaya. Une fois obtenue du distillat, la liqueur est vieillie pendant 4 ans dans des fûts neufs de chêne américain et d'anciens fûts de bourbon avant d'être mise en bouteille. La distillerie Amrut, qui signifie « Nectar des dieux », fut l'une des entreprises pionnières de l'industrie des spiritueux en Inde, fondée en 1948, juste après l'indépendance de l'Inde, elle se lança dans la production de rhum et de brandy. Leurs whiskies sont vieillis dans le climat tropical de Bangalore, la cité-jardin de l'Inde à 3000 mètres d'altitude, et ne sont ni filtrés ni teints à froid, ce qui les distingue des whiskies fabriqués dans d'autres régions du monde, en mettant en valeur les notes épicées, fruitées et miellées.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur ambre clair.

Nez : Des notes de réglisse et de bourbon clairement affirmées avec un équilibre presque parfait entre l'amer et le sucré, avec des notes abondantes de miel et de caramel.

Bouche : Une richesse et une luminosité extraordinaires avec une énorme douceur d'orge et de chêne, de réglisse et de sucre mélasse. L'orge ajoute une dimension supplémentaire. Longue finale boisée qui offre des variations entre sec et sucré avec une touche soyeuse et un peu de crème caramel.

Notes de dégustation. Au nez, il offre un agréable arôme de fruits mûrs et une trace d'épices douces de chêne. Avec une saveur complexe et forte, avec du chêne doux et d'agréables notes fruitées, enfin un beau condiment. La sortie est de longueur moyenne avec de la vanille, du fruit et un peu de chêne.