Alfred Gratien Brut 75cl.
Alfred Gratien Brut est un excellent Champagne français pour toutes les occasions. Un Champagne Brut exemplaire dans sa catégorie, d'une magnifique complexité qui associe des arômes jeunes aux notes acquises lors de l'élevage en cave. Ses qualités équilibrées permettent de les combiner en toute liberté. Les Champagnes Alfred Gratien sont reconnus comme des vins fins, servis en France et dans le monde, figurant sur la carte des vins des restaurants étoilés Michelin et des cavistes exclusifs.
Prix et distinctions :
- 88 points – Guide Parker
- 15,5 points – J. Robinson
- 93 points – J. Suckling
- 14,5 points - Revue du Vin de France
- 91 points – Vinous A. Galloni
- 92 points – Wine Spectator
| Réf. | CH211519 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Alfred Gratien |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
En stock
Description
Vinification
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Alfred Gratien Brut est élaboré selon des normes de qualité élevées dans la sélection des raisins, grâce à une vinification traditionnelle et un élevage en petits fûts de chêne de 228 litres, des limites auto-imposées aux niveaux de production, sans recourir à la fermentation malolactique pour garantir qu'il conserve son caractère original. Cela préserve l'arôme des raisins et du terroir dont ils sont issus, et le vin conserve sa fraîcheur, même en vieillissant. Ce soin particulier garantit la qualité unique qui rend Alfred Gratien véritablement exceptionnel. Le contact entre le vin et la barrique favorise la microoxygénation, qui nourrit le vin et lui donne du corps et une certaine rondeur. C'est le secret du style distinctif d'Alfred Gratien. Le temps de séjour du vin en cave est un facteur déterminant. Les cuvées Brut classiques comme celle-ci restent 4 ans, les millésimes au moins 10 ans et la Cuvée Paradis passe 6 à 7 ans en cave.
Notes de dégustation
Vue : Ton jaune pâle avec effervescence. Les bulles sont petites et montent rapidement pour former une fine mousse.
Nez : Le nez est moyennement intense mais complexe. De douces notes de pâtisserie, de biscuits et de fruits du verger sont suivies et rehaussées par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de beurre frais.
Bouche : L'attaque initiale est franche : c'est un vin mousseux très soyeux dont la teneur en sucre s'adapte bien à son corps. On retrouve une certaine minéralité crayeuse et la texture est onctueuse. Il a du caractère sans être autoritaire. La finale est fraîche, avec une légère nuance minérale et dure 6 à 8 secondes. Il laisse un arrière-goût acide parfaitement équilibré, avec une composante sucrée indéniablement agréable en bouche.
Température recommandée : 8-10ºC.
Accords mets-vins
Évitez tout ce qui est trop salé, sucré, gras ou épicé, en optant pour l'équilibre. Idéal pour vos entrées et entrées salées ou aigre-douces.