Alfred Gratien Brut 75cl.
Alfred Gratien Brut ist ein großartiger französischer Champagner für alle Gelegenheiten. Ein beispielhafter Brut-Champagner seiner Kategorie mit einer großartigen Komplexität, der junge Aromen mit Noten verbindet, die durch die Reifung im Weinkeller entstanden sind. Aufgrund seiner ausgewogenen Eigenschaften ist es sehr frei kombinierbar. Champagner von Alfred Gratien gelten als erlesene Weine, die in Frankreich und auf der ganzen Welt serviert werden und auf den Weinkarten von Michelin-Sterne-Restaurants und exklusiven Weinhändlern erscheinen.
Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 88 Punkte – Parker Guide
- 15,5 Punkte – J. Robinson
- 93 Punkte – J. Suckling
- 14,5 Punkte – Revue du Vin de France
- 91 Punkte – Vinous A. Galloni
- 92 Punkte – Wine Spectator
| Art.-Nr. | CH211519 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.5% |
| Weingut | Alfred Gratien |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Champagne |
| Typ | Brut |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Auf Lager
Beschreibung
Vinifikation
Trauben: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Alfred Gratien Brut wird nach hohen Qualitätsstandards bei der Auswahl der Trauben hergestellt, durch traditionelle Weinbereitung und Reifung in kleinen 228-Liter-Eichenfässern, selbst auferlegte Produktionsgrenzen, ohne malolaktische Gärung, um sicherzustellen, dass es seinen ursprünglichen Charakter behält. Dadurch bleibt das Aroma der Trauben und des Landes, aus dem sie stammen, erhalten und der Wein behält seine Frische auch während der Reifung. Diese besondere Sorgfalt gewährleistet die einzigartige Qualität, die Alfred Gratien wirklich außergewöhnlich macht. Der Kontakt zwischen Wein und Fass begünstigt die Mikrooxygenierung, die den Wein nährt und ihm Körper und eine gewisse Rundheit verleiht. Das ist das Geheimnis hinter Alfred Gratiens unverwechselbarem Stil. Ein entscheidender Faktor ist die Verweildauer des Weines im Weinkeller. Klassische Brut-Cuvées wie diese bleiben 4 Jahre, Jahrgänge mindestens 10 Jahre und Cuvée Paradis verbringt 6 bis 7 Jahre im Keller.
Verkostungsnotizen
Ansicht: Blasser Gelbton mit Spritzer. Die Bläschen sind klein und steigen schnell auf, um einen feinen Schaum zu bilden.
Nase: Die Nase ist mäßig intensiv, aber komplex. Süße Noten von Gebäck, Keksen und Obstgartenfrüchten folgen und werden durch einen Hauch von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und frischer Butter verstärkt.
Mund: Der anfängliche Geschmack ist klar: Es ist ein sehr seidiger Schaumwein, dessen Zuckergehalt sich gut an seinen Körper anpasst. Es gibt etwas kalkhaltige Mineralität und die Textur ist glatt. Es hat Charakter, ohne autoritär zu sein. Der Abgang ist frisch, mit einer leichten mineralischen Nuance und hält 6 bis 8 Sekunden an. Es hinterlässt einen hervorragend ausgewogenen Säurenachgeschmack mit einer zuckerhaltigen Komponente, die unbestreitbar angenehm für den Gaumen ist.
Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.
Speiseempfehlung
Vermeiden Sie alles, was zu salzig, zuckerhaltig, fettig oder scharf ist, und achten Sie auf Ausgewogenheit. Ideal für Ihre salzigen oder süß-sauren Vorspeisen und Vorspeisen.
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