Alfred Gratien Blanc de Blancs 2006 1,5L.

Alfred Gratien Blanc de Blancs 2006 1,5L.

Alfred Gratien Blanc de Blancs 2006 est un impressionnant Champagne vieilli qui combine les qualités intrinsèques de son année de naissance avec les caractéristiques du Chardonnay pour créer un vin pur et vibrant au potentiel sensationnel. Sans aucun doute, il est né pour illustrer le style Alfred Gratien. Lors des repas, il s'accorde avec des plats savoureux qui résistent à la vinosité, à la minéralité et au dosage du vin. Des saveurs du monde entier apparaissent, notamment la cuisine qui allie touches sucrées et salées. Les Champagnes Alfred Gratien sont reconnus comme des vins fins, servis en France et dans le monde, figurant sur la carte des vins des restaurants étoilés Michelin et des cavistes exclusifs.

92,66€ TVA incluse

Réf.	CH211527
Format	150cl
Alcool	12.5%
Domaine	Alfred Gratien
Pays	France
Appellation	D.O. Champagne
Type de vin	Blanc
Type	Blanc de Blancs
Cépages	Chardonnay
Millésime	2006

Rupture de stock

Description

PRÉPARATION

Cépages : Chardonnay.

Alfred Gratien Blanc de Blancs 2006 est obtenu grâce à une sélection rigoureuse, une vinification et un élevage des raisins en petits fûts de chêne de 228 litres, dans le respect de la nature des raisins et de la personnalité du terroir. L'autre particularité d'Alfred Gratien est sa décision d'éviter la fermentation malolactique pour préserver toute la fraîcheur et le caractère du raisin. Ce soin et cette attention, gage de qualité, font d'Alfred Gratien un Champagne unique. Le temps de séjour du vin en cave est un facteur déterminant. Les Cuvées Brut classiques, comme celle-ci, restent 4 ans, les millésimés au moins 10 ans, et la Cuvée Paradis passe 6 à 7 ans en cave.

DÉGUSTATION

Vue : Robe jaune doré avec des reflets verts intenses qui mettent en valeur la vitalité du vin. Brillance vive et abondante. Magnifiquement rayonnant avec un flux ininterrompu de bulles à la surface.

Nez : D'abord précis au nez. La citronnelle et l'amande donnent le ton sur un fond d'arômes iodés et algues. A l'agitation, il prend davantage de notes de génoise et de fleurs jaunes, mais conserve également sa fraîcheur avec une pointe de verveine. Un nez généreux qui s'ouvrira encore plus avec le temps.

Bouche : Frais et ciselé en attaque alliant ensuite texture homogène, dosage onctueux et fraîcheur savoureuse en bouche. L'ensemble est soyeux et ample. La brillance lie le tout avec une sensation fluide. La richesse du millésime est ensuite tempérée par la belle vivacité et les tanins délicats du vin. La texture globale est dense mais ferme. Une finale très savoureuse et longue. En bouche, il est élégant et frais, soutenu par une minéralité crayeuse.

Température recommandée : 12ºC.

Vinification

Cépages : Chardonnay.

Notes de dégustation

Vue : Couleur jaune doré avec des reflets verts intenses qui mettent en valeur la vitalité du vin. Brillance vive et abondante. Magnifiquement rayonnant avec un flux ininterrompu de bulles à la surface.

Nez : Initialement précis sur le nez. La citronnelle et l'amande donnent le ton sur un fond d'arômes iodés et algues. A l'agitation, il prend davantage de notes de génoise et de fleurs jaunes, mais conserve également sa fraîcheur avec une pointe de verveine. Un nez généreux qui s'ouvrira encore plus avec le temps.

Bouche : Fraîche et ciselée en attaque alliant ensuite texture uniforme, dosage onctueux et fraîcheur savoureuse en bouche. L'ensemble est soyeux et ample. La brillance lie le tout avec une sensation fluide. La richesse du millésime est ensuite tempérée par la belle vivacité et les tanins délicats du vin. La texture globale est dense mais ferme. Une finale très savoureuse et longue. En bouche, il est élégant et frais, soutenu par une minéralité crayeuse.