Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Zacapa 23 años es un ron elaborado con diferentes mezclas obtenidas con añejados de 6 a 23 años en barricas de roble que contuvieron whisky americano, mediante el sistema de solera, con tornos y de recorrido largo y lento, aferrándose bien al vaso. El proceso de fermentación utiliza levadura extraída de la piña que ayuda a desarrollar mejores aromas y sabores y así conseguir un producto excepcional.
CATA
Vista:
Color dorado ámbar.
Nariz:
Con notas de caramelo y miel en nariz; también se aprecian la profundidad de las frutas-pasas así como otros matices que recuerdan al almíbar.
Boca:
En boca es un caldo que tiene cuerpo, generoso y viscoso, además de su carácter denso, poco usual en este tipo de añejos; también destacan las notas de café, vainilla, jerez, jengibre y algunas notas de canela. El final es agradable y goloso, dejando un toque de miel en el paladar.
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