España
D.O. Rioja
Monopole Clásico 2017 75cl.
20.18€ VAT incl.
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Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España, se elabora desde 1915. Monopole Clásico 2017 es la historia de un remake al cabo 40 años elaborado como en los años 70. Es un vino potente y duradero con unas características peculiares que le confieren universalidad tanto para maridar como para degustar solo.
Categoría: White Wine
FICHA TÉCNICA
Tipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 13,5%
ELABORACIÓN
Uvas: Viura y Palomino.
El vino blanco Monopole Clásico 2017 se elabora a partir de la mezcla de variedades de uva que llegado su punto óptimo de maduración son vendimiadas de forma manual y que provienen del viñedo propio en Villalba de Rioja. Las uvas se prensan suavemente e igual que en los años 60, el mosto es llevado a depósito de hormigón para un desfangado estático. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino va junto con la lía fina a completar su crianza a barricas y botas usadas que han contenido anteriormente varios vinos durante unos 8 meses, realizándose catas periódicas. La singularidad de este vino reside en el aporte de una pequeña cantidad de manzanilla, la cual ha sido elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo un velo de flor. La cosecha de 2017 estuvo marcada por la sequía y las heladas que afectaron a gran parte de la zona occidental de Europa. En Rioja comenzó el año con temperaturas más altas de lo habitual, lo que propició un adelanto del ciclo vegetativo.
CATA
Vista:
Color amarillo limón con intensidad media.
Nariz:
Destaca su complejidad con una amplia gama de descriptores tales como flor de manzanilla, manzana, pera, recuerdos almendrados, aromas a panadería, notas minerales…
Boca:
Su entrada en boca es agradable, de paso amplio, untuoso y atercipelado con un final largo, fresco y salino.
Temperatura recomendada: 8-10º C.
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