Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
La crianza de las barricas de whisky importadas de Escocia y Canadá se realiza en un sitio único: un túnel de 361 m de longitud y excavado en 1970 que ofrece las condiciones ideales para la maduración (temperatura constante de 14 ° C y humedad del 80%), sorprende por su fuerte carácter heredado de la minuciosa selección de barricas de Jerez y Bourbon en las que los single malts han envejecido entre 3 y 9 años.
Parte de su carácter japonés lo transmite el terruño a través del agua de manantial utilizada para la reducción del volumen alcohólico que se extrae del corazón de las montañas preservadas del parque natural de Sandankyo.
CATA
Vista:
Ligeramente turbio.
Nariz:
Revela aromas agradablemente golosos con notas de vainilla, chocolate y albaricoque maduro.
Boca:
Se añaden al paladar notas de nata fresca mientras que la turba fina se impone. Al final, las notas amargas de cacao y avellana acompañan a la turba que desaparece lentamente
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