Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El tequila Herradura Reposado se elabora a partir de las plantas de agave azul Tequilana Weber que rodean a Casa Herradura, en las regiones volcánicas de las tierras bajas alrededor de Amatitán. Una vez maduras, los jimadores cosechan el agave, cortando las hojas lo más cerca posible del corazón de la planta para evitar que se amarguen. Las piñas se cuecen lentamente hasta por 26 horas para convertir a la perfección los almidones en azúcares. Antes de molerlas dos veces, el agave se deja enfriar en los hornos durante nueve horas. El mosto extraído es extremadamente dulce y rico. Mediante un proceso de fermentación 100% natural, dentro del tanque se combinan la levadura y el mosto durante tres días. Se destila dos veces para eliminar la cabeza y la cola y solo se conserva el mejor alcohol para ofrecer un producto de sabor complejo. Incluso los alambiques tradicionales contribuyen al perfil de sabor superior del producto final. Tequila Herradura se añeja en barricas de roble blanco americano durante 11 meses. El famoso emblema de Herradura se aplica cuidadosamente a mano a cada botella y se inspecciona meticulosamente.
CATA
Vista:
Color ámbar profundo.
Nariz:
Domina primero el profundo aroma de agave cocido y luego se distingue un olor dulce a vainilla y canela, anís y frutas especiadas con el respaldo de roble claro.
Boca:
El ataque de este tequila es franco. Sabor del agave, vainilla y mantequilla. El final es largo y agradable, dejando una impresión de dulzura.
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