Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Herradura Blanco se elabora a partir de las plantas de agave azul Tequilana Weber que rodean a Casa Herradura, en las regiones volcánicas de las tierras bajas alrededor de Amatitán. Una vez maduras, los jimadores cosechan el agave, cortando las hojas lo más cerca posible del corazón de la planta para evitar que se amarguen. Las piñas se cuecen lentamente hasta por 26 horas para convertir a la perfección los almidones en azúcares. Antes de molerlas dos veces, el agave se deja enfriar en los hornos durante nueve horas. El mosto extraído es extremadamente dulce y rico. Mediante un proceso de fermentación 100% natural, dentro del tanque se combinan la levadura y el mosto durante tres días. Se embotella inmediatamente después de una doble destilación, en la que se elimina la cabeza y la cola y solo se conserva el mejor alcohol para ofrecer un producto de sabor complejo. El famoso emblema de Herradura se aplica cuidadosamente a mano a cada botella y se inspecciona meticulosamente.
CATA
Vista:
Color platino.
Nariz:
Aromas de agave horneado, agave crudo, hierbas y fruta.
Boca:
Dulce y suave, con un toque delicado.
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