Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El proceso de elaboración del Pisco se produce mediante la destilación del vino de uvas de la variedad Italia, sin adición de otros ingredientes. El proceso de destilación se realiza en alambiques de cobre y se busca preservar el sabor y las características naturales de la uva. La fermentación de la uva es interrumpida por la destilación, dejando azúcar en el mosto que da como resultado una textura aterciopelada y un sabor frutal acentuado.
CATA
Vista:
Claro, limpio y brillante.
Nariz:
Aroma a frutas frescas, durazno, mandarina y lima. Notas a pasas rubias y miel. Suavemente herbáceo y floral, evoca a hierba luisa y jazmín.
Boca:
Tiene un ingreso cálido. Frutos cítricos y pecana. Notas dulces. Persistencia media y final a lima.
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