Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir.
La madurez de este Champagne de 2013, el 75º Grand Vintage de la historia de la Maison, es evidente de inmediato. Moët & Chandon Grand Vintage 2013 es una expresión inesperadamente complementaria de un año muy conocido por sus Chardonnays. Este champagne contiene Chardonnay y Pinot Noir a partes casi idénticas, realzados por sugerencias de Meunier. Después de 7 años de bodega, revela un carácter verdaderamente único.
Los Champagnes Moët & Chandon Grand Vintage, a diferencia de la mayoría de Champagnes, sólo se elaboran en añadas excepcionales y únicamente con uvas de ese año. Cada Grand Vintage es único. Cada uno posee las cualidades características e inimitables de las extraordinarias uvas de esa añada, unas cualidades que han sido elevadas a su máxima expresión a través del savoir-faire, la experiencia y los conocimientos de Moët & Chandon y el Chef de Cave de la Maison.
CATA
Vista:
Color dorado claro con burbujas finas y persistentes.
Nariz:
La madurez de este Champagne es evidente de inmediato, con notas otoñales de castañas tostadas, trigo sarraceno tostado, frutos secos, miel y turrón. A continuación se aprecia la fruta blanca, que recuerda a una hermosa manzana o pera madura. Aromas de yodo, flores secas y savia de pino completan el buqué.
Boca:
Paladar vivo y bien definido. Es directo y enérgico en boca, secundado por una acidez viva pero delicada y una estructura finamente marcada, y envuelto por una textura granulada y refinada. El vino termina con un agradable toque amargo de pomelo blanco.
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