Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El whisky Jura se elabora con cebada, levadura y agua pura, proveniente de la cima de la cordillera más alta de la isla, los Paps del Jura. El agua, o a veces la nieve, se filtra por la cadena montañosa y llega al Market Loch que se está debajo, a 1000 pies sobre el nivel del mar. Esta agua llega a la destilería a través de arroyos y cascadas para ayudar a dar forma al exclusivo Single Malt. El destilado se realiza en algunos de los alambiques más altos de todas las destilerías en islas, con el fin de obtener un alcohol lo más puro posible.
Isle of Jura Superstition hace clara referencia a la superstición, y es que ésta tiene mucho que ver con cómo se elabora este whisky: desde no cortar nunca la turba hasta mayo, hasta construir los almiares de paja hacia la derecha, estas son maneras de hacer que se transmiten entre generaciones. Este whisky envejece en una serie de los más delicados barriles ex-Bourbon, los cuales le aportan sutiles notas especiadas y ahumadas.
CATA
Vista:
Color caoba intenso con relucientes reflejos dorados.
Nariz:
Ligeros aromas fenólicos con notas sutiles de miel y especias derivan en una delicia tan dulce como ahumada.
Boca:
Ligeramente ahumado, con jóvenes notas a hierbas y sensación sedosa. El calor de la lengua libera especias, miel, pino y turba.
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