Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El whisky bourbon Old Virginia se elabora en Kentucky, EE.UU., a partir de un mínimo de 51% de maíz. Los granos seleccionados se trituran y se mezclan para liberar los azúcares transformados en alcohol gracias a las levaduras durante la fase de fermentación. El jugo obtenido se calienta y se destila varias veces en alambiques para extraer el alcohol. Posteriormente se vierte en en barricas de roble americano siempre de primer llenado, como demanda su legislación, previamente quemadas, para dejarlo envejecer durante 6 años.
CATA
Vista:
Color ámbar.
Nariz:
En nariz con aromas a roble y vainilla, que se mezclan con frutas y ralladura de cítricos como la naranja y el limón.
Boca:
En boca es suave, redondo y de longitud media. Es cremoso, terroso y de sabor fino y persistente, con notas de caramelo, dulce de leche y maíz dulce, con toques de especias de vainilla, sobre un fondo amaderado.
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