Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
The Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 Años envejece en barricas pre-tostadas de roble virgen de Kentucky, que reciben un tostado más profundo para llevar el calor más adentro de la madera y sacar el mayor sabor posible. Los barriles tostados se llenan con whisky añejado principalmente en barriles ex-bourbon, antes de dejarlos madurar durante unos meses más, un proceso conocido como ‘acabado en barril’ y del que fue pionero el mentor de Kelsey, David C. Stewart.
De este modo, el sabor clásico de The Balvenie se ve reforzado por notas de miel cálidas y de coco aún más fuertes y dulces, adquiriendo un sabor afrutado realmente sorprendente y el color es realmente rico.
CATA
Vista:
Color ámbar dorado.
Nariz:
Deliciosamente maltoso con algo de dulce de azúcar, seguido de aromas cítricos y de vainilla de roble con capas de notas especiadas de roble de jengibre y canela.
Boca:
Sabor a cáscara de naranja y limón confitada, caramelo de vainilla y caramelo, capas de miel de flores, un poco de azúcar moreno derretido y especias de roble al final. Acabado rico y maltoso con suaves ondas de vainilla de roble y sutiles especias.
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