España
D.O. Cava
Anna Ice Edition Semi Seco 75cl.
9.91€ VAT incl.
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Anna Ice Edition es un cava fresco y equilibrado. Ideal para ser degustado sólo con hielo o combinado con atrevidos cócteles. Especialmente creado por enólogos, es perfecto para poder ser disfrutado en cualquier momento.
Fresco y equilibrado, es un cava ideal para disfrutar sólo con hielo, o en atrevidos cócteles.
Al tratarse de un cava complejo y con un especial dosage, se convierte en una opción versátil y polivalente que permite acompañar toda la comida.
Categoría: Sparkling
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 11,5%
ELABORACIÓN
Uvas: Chardonnay 70% Macabeo, Xarel•lo, Parellada 30%.
Con Anna Ice Edition se planifica el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva se obtienen los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17 ºC – 18 ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos , se prepara el coupage, aportando cada variedad una característica especial. Con el objetivo de mantener la esencia de Anna de Codorníu, la composición varietal sigue siendo la misma: 70% uva Chardonnay (clima continental) + 30% variedades tradicionales (clima mediterráneo), pero con la diferencia que para mantener un frescor en el cava final, los vinos base escogidos son los más vivos y que armonizan mejor con una adición de azúcar superior a los cavas más tradicionales. Realizado el coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante durante más de 9 meses.
CATA
Vista: En este cava descubrimos la fantástica combinación de aromas afrutados y cítricos, con un perfecto equilibrio en boca. Sus fases gustativas armonizan a la perfección, complementándose de forma especial olfato y gusto para ofrecer un perfil envolvente, largo y refrescante.
Nariz: En nariz se aprecian notas frescas de frutas de primavera y flores blancas, recuerdos de melocotones y flores de almendro.
Boca: En boca aporta una agradable sensación de densidad, manteniendo siempre un gran frescor y vitalidad.
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