España
D.O. Conca de Barberà
Abadía de Poblet Font Voltada 2017 75cl.
38.42€ VAT incl.
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Con este vino tinto Font Voltada, se ha recuperado un patrimonio de elaboración ancestral que nos traslada hasta las primeras vinificaciones en las que se utilizaba el racimo entero. Se ha investigado cómo esas botellas duran y se mantienen en el tiempo con todas las virtudes de un vino fresco y vivo. La Font Voltada es una de las viñas más antiguas de Trepat situada en la Conca de Barberà, entre Sarral y Montbrió de la Marca, y que da nombre a este vino fino con una nota de fruta muy presente.
Combina ideal con un buen arroz de conejo y alcachofas, o de magret con trompetas de la muerte, coca de escalivada con queso de cabra gratinado, torta con jamón ibérico, y puede acompañar muy bien con un surtido de quesos semicurados con mermelada.
Premios y puntuaciones:
- Medalla de Oro “International Wine Challenge”
- Guía 365 días 2018
- Anuario de Vinos 2018
SKU:
VTI210131
Categories:Bodega Abadía de poblet, D.O. Conca de Barberà, Vino de España, Red Wine
Categoría: Red Wine
FICHA TÉCNICA
Tipo: Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 13,5%
ELABORACIÓN
Uvas: 100% Trepat.
Con La Font Voltada se ha querido recuperar un patrimonio de elaboración ancestral que traslada hasta las primeras elaboraciones de vino en las que se utilizaba el racimo entero. Se ha investigado cómo esas botellas elaboradas con este sistema duran y se mantienen en el tiempo con todas las virtudes de un vino vivo y fresco.
Se vendimió durante la tercera semana de octubre en pequeñas cajas, el vino fermenta con el 100% de la raspa. Fermentado en pequeños depósitos de cemento, imitando los picos de temperatura propios de las fermentaciones del siglo pasado, sin levaduras añadidas. Posterior envejecimiento de 14 meses en barricas de 600 litros con más de un uso.
CATA
Vista:
Limpio, límpido y brillante. Color granate con reflejos rubí. Intensidad de capa media. Muy agradable a la vista.
Nariz:
Primer contacto donde una delicada armonía aromática te impregna. Destacan las notas especiadas (granos de pimienta), junto con las minerales, resaltando así, los característicos toques de la piedra húmeda. Fragancia y personalidad en su máximo estado.
Boca:
Entrada en boca vibrante. Su recorrido es fresco, gracias a su marcada acidez. Cabe destacar, unos taninos tremendamente elegantes y hasta que se desarrollarán a un final sutilmente sápido y con un carácter mineral marcado.
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