España
D.O. Conca de Barberà
Abadía de Poblet Blanco 2018 75cl.
17.77€ VAT incl.
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Abadía de Poblet Blanco; la pretensión de este vino blanco, es reflejar el terroir de donde procede, por lo que durante su elaboración se intenta ser lo menos intervencionista posible. Las cepas centenarias escogidas para la elaboración de Abadia de Poblet blanco situadas entre 550 y 700 metros de altura, en terrenos pobres y con prácticas ancestrales que han variado poco desde su plantación. Nace un vino con cuerpo y notas a fruta madura.
Premios y puntuaciones:
- Guía Peñín 2018
- Guía 365 días 2018
- Anuario de Vinos 2018
SKU:
VBL210044
Categories:Bodega Abadía de poblet, D.O. Conca de Barberà, White Wine, Vino de España, Wines
Categoría: White Wine
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
Uvas: Macabeo y Parellada.
La única pretensión de Abadía de Poblet Blanco, es reflejar el territorio y terruño de dónde procede por lo que durante la elaboración intentamos ser lo menos intervencionistas posible. La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kg. Al llegar a bodega se prensa y el mosto del Macabeo se desfanga y se trasvasa a una tinta de cem ento dónde fermentará a temperatura controlada alrededor de 16oC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas. Durante los dos primeros meses de crianza se hace un battonage por semana y a partir de aquí, la crianza estática.
La uva utilizada para Abadía de Poblet Blanco, proviene de viñas plantadas durante la primera mitad del siglo XX, en zonas que históricamente habían sido viñedo, pero en las que alternaba el cultivo de cereales entre las filas de cepas y con almendros plantados al borde de las viñas, reuniendo así los tres cultivos mediterráneamente típicos de la Conca de Barberà.
controlada alrededor de 16ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando el vino limpio para la crianza estática en tina.
CATA
Vista:
Amarillo pálido con reflejos de oro nuevo.
Nariz:
En nariz destaca su sutil pero compleja expresión aromática, frutas blancas maduras, hierbas de monte, especies dulce, sobre un fondo de pan tostado.
Boca:
En boca tiene una acidez salivante con una sensación glicérica y de cuerpo, sin peso debido a su elegante acidez. Largo y persistente.
OPINIÓN DE LOS SOCIOS
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