Woodford Double Oaked 1L. - Fall
Ein innovativer Ansatz für Bourbon in zwei Fässern erzeugt den reichen, farbenfrohen Geschmack von Woodford Reserve Double Oaked. Woodford ist eine der ältesten und kleinsten Brennereien in Kentucky. Befindet sich an der ältesten Destillationsstätte in Kentucky (Woodford), wo Elijah Pepper 1812 mit der Herstellung von Whisky begann. Auf demselben heiligen Gelände perfektionierte Master Distiller James Christopher Crow Jahre später seine Whisky-Herstellungsmethoden, die heute gängige Praxis sind, einschließlich der Verwendung von saurer Maische bei der Gärung.
| Art.-Nr. | W212575 |
| Format | 100cl |
| Alkohol | 45.2% |
| Hersteller | Woodford Reserve Distillery |
| Land | Vereinigte Staaten |
| Typ | Kentucky Straight Bourbon |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Der Prozess beginnt mit Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der in neuen, handgefertigten Fässern aus weißer Eiche reift; Anschließend reift der Bourbon auf einzigartige Weise ein zweites Mal in einem anderen neuen Fass. Das zweite Fass wird tief geröstet, bevor es leicht verkohlt, wodurch einzigartige Aromen von Woodford Reserve Double Oaked entstehen, einem sanften, vollmundigen Bourbon mit einem langen, reichen Abgang. Es bezieht sein Wasser aus einer nahegelegenen Quelle, Glen Creek, mit reinem kristallklarem Wasser. Unter den Getreidesorten, die sie verwenden, überwiegt Mais (gesetzlich muss Bourbon 51 % Mais enthalten), obwohl sie im Woodford Reserve 72 % Mais erreichen, der durch 10 % gemälzte Gerste und 18 % Roggen ergänzt wird; Letzteres sorgt für eine würzige Note und verlängert die Nachhaltigkeit. Die von diesem Getreide durchgeführte Fermentation dauert doppelt so lange wie üblich, etwa 6 Tage, was dem Whisky fruchtige Noten verleiht.
VERKOSTUNG
Ansicht: Tiefe Bernsteinfarbe.
Nase: Reichhaltige Noten von schwarzen Früchten, Karamell, würzigem Honig, Schokolade, Marzipan und gerösteter Eiche.
Mund:
Eine vollmundige Mischung aus Vanille, dunklem Karamell, Haselnuss, Apfel, Früchten und Gewürzen. Mit einem langen und cremigen Abgang mit anhaltenden Noten von Honigapfel.
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