Naga 70cl. - Fall

VORBEREITUNG

Naga-Rum wird im nördlichen Teil der Insel Java hergestellt. Für seine Zubereitung werden lokale Zutaten wie einheimisches Zuckerrohr verwendet, aus dem durch ein altes asiatisches Destillationsverfahren Melasse und Hefe verwendet werden. Die langsame Fermentation wird durch die Zugabe von gemälzter javanischer roter Reishefe verstärkt. Dieser Rum ist eine Mischung aus Destillaten: 52 % im „Old Stills Indonesian Pot“ bei 65 Grad und 48 % in 92-Proof-Säulen. Abschließend reift er in Jatti-Fässern (Teakholz), einem einheimischen exotischen Holz, und anschließend in Bourbonfässern. Der Name geht auf ein Fabelwesen aus Asien zurück, die Schlange, Hüterin der Schätze der Erde und Symbol für Wohlstand, Fruchtbarkeit und Beschützerin der Natur.

VERKOSTUNG

Ansicht: Honigfarbe mit rötlichen Reflexen.

Nase: Würzige Aromen mit Noten von Muskatnuss, Nelken und Kakao.

Mund: Weich und süß, Vanille, mit einer Persönlichkeit, die dank der Herkunft des Holzes seiner Fässer von Noten verschiedener Gewürze geprägt ist.