Aviation 70cl.

VORBEREITUNG

Aviation Gin wird von einem kleinen, engagierten Team von Master Distillers in Portland, Oregon, im niederländischen Stil in kleinen Chargen von 100 Kisten handgefertigt und aus reinem Roggenalkohol unter Verwendung eines proprietären 48-Stunden-Mazerationsprozesses seiner Pflanzenstoffe destilliert, der eine reine Mischung aus botanischem Geschmack ergibt. Seinen Namen verdankt er einem zu Beginn des 20. Jahrhunderts kreierten Cocktail „Cocktail Aviation“. Bei der Destillation werden sieben verschiedene Pflanzenstoffe verwendet: Wacholder, Kardamom, Koriander, Lavendel, indische Sarsaparilla, Anissamen und getrocknete Orangenschale.

Sein Hauptmerkmal ist die geringere Dominanz von Wacholder im Vergleich zu anderen klassischen Gins wie London Dry oder Navy Strength. Auf diese Weise kommt der Geschmack der anderen Pflanzenstoffe stärker zur Geltung. Mit diesem Gin wurde der Name „New Western Dry Gin“ geboren, da es Ryan Margarian, einer seiner Schöpfer, war, der den Begriff erfand.

CATA

Ansicht: Transparentes, sauberes und glänzendes Aussehen.

Nase: Aroma von Wacholder und Kardamom mit einer rauchigen und kräuterigen Note, Noten von Gewürzen, unter denen Sarsaparilla hervorsticht.

Mund: Wir finden die bittere Süße von Orangenschale und Anis, die Fülle von Kardamom, die würzige Note von Koriander, die blumige Zartheit von Lavendel sowie die überraschende Sarsaparilla. Reiner, leicht zitroniger, rauchiger und würziger Abgang.[