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Pisco Dämon der Anden Acholado 70cl.

Pisco Dämon der Anden Acholado 70cl.

Der Pisco Demonio de los Andes Acholado ist einer der peruanischen Piscos mit der weltweit größten Anerkennung. Pisco ist der einzige Spiritus oder Brandy der Welt, der ausschließlich aus reinem Traubensaft oder -most hergestellt wird, ein Spiritus, der ohne Zusatz von Wasser destilliert oder in Eichenfässern gereift wird, was ihm in seiner Kategorie ein einzigartiges Siegel verleiht. Der Name Pisco stammt aus Quechua, der Sprache der Inkas, und wurde Mitte des 19. Jahrhunderts international populär, als der Seehandel vom Pazifik ihn nach San Francisco brachte und ihn zum Modegetränk in den Lokalen der Stadt machte. Der Name „Dämon der Anden“ geht auf den Spitznamen von Don Francisco de Carbajal zurück, einem spanischen Eroberer aus dem 16. Jahrhundert, der von diesen Orten gefürchtet wurde. Dieser Geist wird aus den besten Rebsorten hergestellt, die im Tacama-Weinberg angebaut werden. Sein Geschmack und Duft, verbunden mit den Trauben, aus denen er stammt, sind kräftig und angenehm. Es ist ideal für die Zubereitung von Cocktails, unter denen der Pisco Sour hervorsticht. Auszeichnungen und Anerkennungen:
  • Doppelte Goldmedaille – San Francisco World Spirits Competition – 2021
  • Silbermedaille – Citadelles du Vin – 2021
  • Silbermedaille – Vinalies Internationales – 2020
  • Silbermedaille – Internationaler Preis Virtus – 2020
  • 94 Punkte „Ausgezeichnet, sehr empfehlenswert“ – Ultimate Spirits Challenge – 2020
  • Silbermedaille – Vinalies Internationales – 2019
  • Goldmedaille – Citadelles du Vin – 2019
  • 96 Punkte – Trophäe – Ultimate Spirits Challenge – 2019
  • Goldmedaille – Vinalies Internationales – 2018
  • Bronzemedaille – International Spirits Challenge – 2018
  • Goldmedaille – ExpoPisco – 2018
  • Goldmedaille – Regionaler Pisco-Wettbewerb – 2018
  • Silbermedaille – Citadelles du Vin – 2018
  • Silbermedaille – International Spirits Challenge – 2017
  • Goldmedaille – Pisco Wong Expo – 2017
  • Goldmedaille – Vinalies Internationales – 2017
  • Goldmedaille – Citadelles du Vin – 2017
  • Goldmedaille – Nationaler Pisco-Wettbewerb – 2016
  • Silbermedaille – Expo Pisco Wong – 2016
  • Goldmedaille – Vinalies Internationales – 2015
  • Bronzemedaille – Ultimate Spirits Challenge – 2015
  • Silbermedaille – Pisco Wong Expo – 2013
  • Goldmedaille – Concours Mondial de Bruxelles – 2013
19,32€ inkl. MwSt.
Art.-Nr.LI211157
Format70cl
Alkohol44.0%
HerstellerViña Tacama
LandPeru
TypPisco

Auf Lager

Beschreibung

VORBEREITUNG

Trauben: Quebranta, Albilla, Italia, Torontel und Moscatel.

Der Pisco Demonio de los Andes Acholado ist das Ergebnis eines Prozesses der Mischung oder „Cholaring“ von 7,5 kg der besten Traubensorten, jahrhundertealte Sorten im Tacama-Terroir. Einige Arten, die derzeit in Europa ausgestorben sind. Viña Tacama, der älteste Weinberg Südamerikas (16. Jahrhundert) im Ica-Tal, ist der Hersteller von Pisco Demonio de los Andes und eines der renommiertesten Weingüter in Peru. Seine Weinberge liegen in einer Oase am Fuße der Ausläufer der Anden, umgeben von Wüste und Dünen. Die Destillation erfolgt in Charentais-Kupferdestillierapparaten, die aus einer Mischung frisch vergorener Moste verschiedener Rebsorten entstehen, mit einer Ruhezeit von 5 Monaten in Pisco-Behältern. Der Pisco wird nicht durch Holz geführt, um die organoleptischen Eigenschaften des ursprünglichen Destillats nicht zu verändern. Tacama ist der erste Weinberg in Südamerika, der in den 1540er Jahren im Ica-Tal in Peru vom Spanier Francisco de Carabantes angelegt wurde und auf ein jahrhundertealtes Erbe zurückblickt, das der Entwicklung und Innovation der Weinindustrie in Peru gewidmet ist.

VERKOSTUNG

Ansicht: Hell, transparent und farblos.

 

Nase: Fein und angenehm, mit komplexen Aromen wie reifer Birne und leichten Bananennoten.

 

Mund: Rund, mit Noten von blondem Tabak und Zuckerrohr. Angenehmes Ende.

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