Capel Spezial Pisco 70cl.
| Art.-Nr. | LI211155 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 35.0% |
| Hersteller | Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui |
| Land | Chile |
| Typ | Pisco |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Seit mehr als 80 Jahren wird Pisco Capel Especial aus handgeernteten Trauben im Elqui-Tal in Chile hergestellt. Sobald der Pisco-Wein gewonnen ist, wird er dem Weinbereitungsprozess zugeführt und in den Kupferdestillierapparaten wird eine doppelte Destillation durchgeführt, um den wertvollsten Likör zu erhalten, einen reineren, aromatischeren und eleganteren Pisco. Capel, der einzige Pisco, der von einer Vereinigung von mehr als 1000 Besitzern und 1000 vereinten Bauern hergestellt wurde. Wo in der Genossenschaft jeder eine Stimme hat, wo es keine Rolle spielt, ob man einen Hektar oder hundert hat, wo Gleichbehandlung herrscht. Derzeit wird in den Capel-Brennereien eine große Vielfalt an Trauben verarbeitet, wobei Pedro Ximénez die charakteristischste ist und durch einen doppelten Destillationsprozess die perfekte Balance erreicht, um einen Pisco von doppelter Qualität zu erhalten.
VERKOSTUNG
Ansicht: Bernsteinfarben.
Nase: Aroma feiner Trauben.
Mund: Weich, charaktervoll, elegant, komplex und sehr harmonisch.
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