Pacharán Las Endrinas 1L.

VORBEREITUNG

Pacharán Las Endrinas wird traditionell durch Mazeration hergestellt, hauptsächlich aus zwei Zutaten: Anis und Schlehen. Der Produktionsprozess beginnt mit der Sammlung und Mazeration der Wildfrüchte im optimalen Reifepunkt. Schlehen sind kleine, runde Früchte, die aus der in Osteuropa verbreiteten Schlehe gewonnen werden und von außen dunkel erscheinen, im Inneren jedoch rot sind. Die Schlehen werden mazeriert und über einen Zeitraum von sechs bis acht Monaten einem Gärungsprozess mit hochwertigem Anisbrand unterzogen. Anschließend wird es gefiltert und dekantiert, bevor es zur späteren Vermarktung in Flaschen abgefüllt wird.

VERKOSTUNG

Ansicht: Intensive, leuchtend rote Farbe.

Nase: Weiches und fruchtiges Aroma, angenehm, leicht süßlich und anisig.

Mund: Im Mund ist er weich, samtig und fruchtig, mit Anisnoten und süßen Anklängen.