Izarra Vert 70cl.

Izarra Vert ist ein frischer Kräuterlikör, dessen dominierende Note Minze und Armagnac sind. Seine Kreation wurde von einer Formel aus dem Jahr 1835 inspiriert, die Joseph Grattau bei der Gründung seines Unternehmens in Bayonne entdeckte. Um den ursprünglichen Geschmack wiederherzustellen, wurde das Rezept 2019 mit einer höheren Pflanzenkonzentration und einem reduzierten Zuckergehalt überarbeitet. Izarra bedeutet auf Baskisch „Stern“. Er zeichnet sich durch Klarheit und Helligkeit aus und hat eine sehr aromatische und frische pflanzliche Nase, weshalb er weltweit sehr geschätzt wird. Er kann on the rocks oder in Cocktails genossen werden.

22,39€ inkl. MwSt.

Art.-Nr.	LI210617
Format	70cl
Alkohol	40.0%
Hersteller	Vedrenne
Land	Spanien
Typ	Licor de hierbas

Ausverkauft

Beschreibung

VORBEREITUNG

Zur Herstellung von Izarra Vert Likör werden mehr als 17 Pflanzen verwendet, darunter Muskatnuss, Koriander, Fenchel, Angelikasamen und -wurzeln, Sellerie, Balsamit, auch Grüne Minze genannt, Holunderblüten, Koriander, Schwarzkümmel, wilder Thymian, Kardamom, grüner Anis und Genpi. Bei der ersten Destillation bleibt nur der Kern des Destillats erhalten. Die Köpfe und Schwänze werden zur erneuten Destillation in den Destillierapparat zurückgeführt. Das Herzstück dieser zweiten Destillation wird mit zwei Mazerationen von Walnussschalen und Agen-Pflaumen vermischt, um das Destillat herzustellen. Zum Schluss fügt der Brennmeister noch etwas Armagnac hinzu. Die Marke Izarra wurde 1906 in Hendaye im Baskenland vom Botaniker und Apotheker Joseph Grattau gegründet. Es gehört seit 2018 zur Vedrenne-Gruppe.

VERKOSTUNG

Ansicht: Leuchtend grüne Farbe.

Nase: Frisches und starkes Aroma von Minze und Anis.

Mund: Geschmack von frischen Kräutern, Minze und Gewürzen, mit langem Abgang.

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