Jameson Triple Triple 1L.

VORBEREITUNG

Es wird durch dreifache Destillation in drei Kupferbrennblasen gewonnen, die erste ist die Casting Still, die zweite ist die Feints Still oder Tails Still und die dritte ist die Spirit Still oder Spirit Still und wird anschließend in Bourbonfässern, Sherry Butts und Port Pipes gereift.   Die Fässer werden in ihrem riesigen, dunklen und aromatischen Lagerhaus in Midleton gelagert, wo sie jahrelang ruhen und reifen. Jedes Fass verliert jedes Jahr etwa 2 % seines Volumens durch Verdunstung. Dies ist als „Teil der Engel“ bekannt.

VERKOSTUNG

Ansicht: Bernsteinfarben.

Nase:

Anfänglich fruchtige Noten von süßer Birne entwickeln sich zu einer würzigen Zitrusschale mit einigen dunklen Früchten im Hintergrund. Ein Hauch von Zimt und Nelken harmoniert fein mit dem süßen Einfluss des Málaga-Weinfasses.  

Mund:

Exquisit, mit süßen Obstgartenfrüchten und leichten Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Rosinen. Die Gewürze bauen sich langsam auf und verleihen ihm Tiefe mit einem Hauch von Nelke und schwarzem Pfeffer, überlagert von Eichentanninen, die dunkle Schokolade und Lakritze hinzufügen. Anhaltender Abgang mit Gewürzen, die langsam verblassen und Frucht und Eiche offenbaren.