Suau 15 Jahre 70cl.

VORBEREITUNG

Der Suau 15 Years Brandy wird aus der Rebsorte Airén (einer fruchtigen Traube mit hohem Alkoholgehalt und geringem Säuregehalt) hergestellt, die schonend gepresst und fermentiert wird, was ihr Aroma verstärkt und einen Likör mit 78 % Alkohol ergibt. Anschließend reift er nach einem Solera-System langsam und statisch in 225- und 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, wo er 39 Grad erreicht. Das Mikroklima der unterirdischen Keller auf Mallorca, in denen dieser Brandy reift, verbessert seine Zusammensetzung.

Bodegas Suau wurde Ende des 19. Jahrhunderts geboren, als Juan Suau, der in Kuba ein Rumdestillationsunternehmen betrieb, die Tochter eines mallorquinischen Landbesitzers heiratete und seine Weingüter auf die spanische Insel verlegte. Doch als er sah, dass es hier kein Zuckerrohr gab und die Inselbewohner keinen Rum konsumierten, beschloss er, den Weinanbau zur Destillation zu nutzen und so den mythischen Brandy Suau zu kreieren, den wir heute genießen.

VERKOSTUNG

Ansicht: Dunkle Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen und hellen Reflexen.

Nase: Äußerst komplex. Hervorragende aromatische Integrität zwischen Eichenholz und seinen destillierten Bestandteilen.

Mund: Ausgewogen und vollständig, mit Karamellnoten kombiniert mit geröstetem Eichenholz, schwarzem Pfeffer und Vanille. Fruchtig, leicht süßlich und mit langem Abgang am Gaumen, ohne Juckreiz oder Bitterkeit.

Der Suau 15 Years Brandy wird aus der Rebsorte Airén (einer fruchtigen Traube mit hohem Alkoholgehalt und geringem Säuregehalt) hergestellt, die schonend gepresst und fermentiert wird, was ihr Aroma verstärkt und einen Likör mit 78 % Alkohol ergibt. Anschließend reift er nach einem Solera-System langsam und statisch in 225- und 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, wo er 39 Grad erreicht. Das Mikroklima der unterirdischen Keller auf Mallorca, in denen dieser Brandy reift, verbessert seine Zusammensetzung.

Bodegas Suau wurde Ende des 19. Jahrhunderts geboren, als Juan Suau, der in Kuba ein Rumdestillationsunternehmen betrieb, die Tochter eines mallorquinischen Landbesitzers heiratete und seine Weingüter auf die spanische Insel verlegte. Doch als er sah, dass es hier kein Zuckerrohr gab und die Inselbewohner keinen Rum konsumierten, beschloss er, den Weinanbau zur Destillation zu nutzen und so den mythischen Brandy Suau zu kreieren, den wir heute genießen.

Ansicht: Dunkle Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen und hellen Reflexen.

Nase: Extrem komplex. Hervorragende aromatische Integrität zwischen Eichenholz und seinen destillierten Bestandteilen.

Pfad: Ausgewogen und vollständig, mit Karamellnoten kombiniert mit geröstetem Eichenholz, schwarzem Pfeffer und Vanille. Fruchtig, leicht süßlich und mit langem Abgang am Gaumen, ohne Juckreiz oder Bitterkeit.